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  • Recuperación de antocianinas mediante concentración por congelación y técnicas con membranas [1997]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Ernesto Antonio Carucci Camacaro
    Directores:
    José Coca Prados , José María Berrueta Jiménez , José Ramón Álvarez Saiz
    Departamento:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Fecha:
    01 de Enero de 1997

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