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  • Comparative emulsifying properties of octenyl succinic anhydride (OSA)-modified starch: Granular form vs dissolved state [2016]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    M. Wahlgren , María Matos González , A. Marefati , Marilyn Rayner , Gemma Gutiérrez Cervello
    Fecha:
    01 de Enero de 2016
    Es parte de:
    PLoS ONE

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