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  • Combined emulsifying capacity of polysaccharide particles of different size and shape [2017]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    A. Marefati , R. Bordes , María Matos González , Gemma Gutiérrez Cervello , Marilyn Rayner
    Fecha:
    01 de Enero de 2017
    Es parte de:
    Carbohydrate Polymers

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