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  • Production of emulsions with controlled droplet size containing bioactive compounds using membranes;Producción de emulsiones de tamaño de fase dispersa controlado conteniendo biocompuestos mediante técnicas con membranas [2013]

    Category:
    Tesis
    Authors:
    María Matos González
    Directors:
    Gemma Gutiérrez Cervello , María del Carmen Pazos Medina
    Departament:
    Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
    Date:
    29 of November of 2013

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