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Production of emulsions with controlled droplet size containing bioactive compounds using membranes;Producción de emulsiones de tamaño de fase dispersa controlado conteniendo biocompuestos mediante técnicas con membranas [2013]
- Categoría:
- Tesis
- Autores:
- María Matos González
- Directores:
- Gemma Gutiérrez Cervelló , María del Carmen Pazos Medina
- Departamento:
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de
- Fecha:
- 29 de Noviembre de 2013
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