Artículos

  • Characterization and stability of short-chain fatty acids modified starch Pickering emulsions [2020]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    M. Rayner , B. Wiege , María Matos González , A. Marefati , N. Abdul Hadi
    Fecha:
    01 de Enero de 2020
    Es parte de:
    Carbohydrate Polymers