Artículos
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Characterization and stability of short-chain fatty acids modified starch Pickering emulsions [2020]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- M. Rayner , B. Wiege , María Matos González , A. Marefati , N. Abdul Hadi
- Fecha:
- 01 de Enero de 2020
- Es parte de:
- Carbohydrate Polymers